Resepi Mee Jawa

1 bungkus mee kuning (dicelur dan toskan)
1/2 kg daging [rebus lembut dan hiris
nipis]
2 tangkai daun bawang/ daun sup (dihiris)
4 tangkai cili merah/hijau (dihiris)
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
3 biji telur rebus (dibelah)
Limau nipis (dibelah)
Sedikit bawang goreng

Bahan Kuah:
1/2 kg keledek (direbus & dikisar halus)
7 ulas bawang merah *
3 batang serai * (bhn bertanda * di kisar
halus)
Sedikit halia *
sedikit lengkuas *
Sedikit udang kering*
4 ulas bawang putih*
80gram udang kering
cili kisar
3 s/b serbuk kari daging
air rebusan daging
Air
Sedikit garam
Sedikit minyak masak

Cara-Caranya
1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan
bahan yang di kisar, rempah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek kisar,udang kering.Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dgn mee yg telah di celur dan bahan yg dihiris.
5. Tuangkan kuah ke atas mee dan selamat menjamu selera.